Giới Thiệu Gạo Cung Ứng Nội Địa
* Thị trường trong nước, TIGIFOOD chuyên:
- Cung cấp cho hệ thống siêu thị
- Cung ứng cho các bếp ăn tập thể, khu công nghiệp
+ Thường sử dụng các loại gạo có đặc tính nở, xốp, khi để nguội vẫn mềm cơm.
+ Các loại tiêu biểu bao gồm: Nàng Hoa , Jasmine 85 ( tồn kho trên 3 tháng), OM5451, OM6976, IR50404 …
- Cung ứng nguyên liệu cho các nhà máy bia, sản xuất bún, bánh, bột, các sản phẩm chế biến từ gạo
+ Nhóm gạo này, được chế biến theo các quy trình đặc biệt, nhất là về yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt – phải được khách hàng đánh giá, chọn nhà cung cấp theo quy trình chặt chẽ.
+ Các loại gạo chủ yếu như Hàm Châu, OM2517, IR50404…
- Bán gạo lẻ trực tiếp cho người tiêu dùng ( gạo nhãn hiệu và gạo xá); cung ứng sỉ cho các đại lý, nhà phân phối tại các tỉnh Tiền Giang, Cần Thơ, Bến Tre, Long An, Trà Vinh, TP.HCM, Đồng Nai, Vũng Tàu…
+ Nhóm gạo tùy vào yêu cầu sở thích, thị hiếu của người tiêu dùng.
+ Các loại tiêu biểu bao gồm: gạo Tài Nguyên, Nàng Hoa, OM4900, IR50404…
* Khối sản xuất: gồm 05 cơ sở chế biến gạo (3 đơn vị và 2 kho trực thuộc), 3 kho sấy bảo quản lúa
+ Trung tâm Nông sản Phú Cường
+ Xí nghiệp Chế biến gạo Chất lượng cao
+ Xí nghiệp Chế biến gạo Việt Nguyên
+ Kho Bình Đức 1
+ Kho Mỹ Phước Tây
+ Kho lúa Hậu Mỹ Trinh
+ Kho lúa Mỹ Phước
+ Kho lúa Mỹ Lợi B
* Năng lực sản xuất và cơ sở vật chất
- Diện tích kho tàng: 76.364 m 2 . Tích lượng kho chứa: 103.000 tấn
- Năng lực xay xát lúa: 40 tấn/giờ
- Năng lực sấy lúa: 620 tấn/ngày đêm
- Năng lực máy tách màu: 70 tấn/giờ
- 04 Phòng đóng gói gạo chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn HACCP với năng lực đóng gói 70 tấn/giờ (tính cho bao 5kg)
- Năng lực chế biến gạo: 250.000 tấn gạo/năm
- Ngoài ra còn được các trang thiết bị hỗ trợ như Máy dò kim loại, Máy định lượng đếm bao tự động, Máy ép đóng bao hút chân không…
- Thiết bị phòng kiểm tra chất lượng sản phẩm: Máy đo độ trắng, đo amylose, Máy đo độ ẩm, dụng cụ phân tích độ tấm, máy bóc võ, xát trắng mini…
- Là một trong 22 doanh nghiệp Việt Nam được AQSIQ (Tổng cục Giám
sát chất lượng, Kiểm nghiệm và Kiểm dịch quốc gia Trung Quốc) cấp phép xuất khẩu gạo vào thị trường Trung Quốc.
- Giấy chứng nhận đủ điều kiện về kinh doanh xuất khẩu gạo theo nghị
định 107/2018/NĐ-CP.
* Các hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế
- Hệ thống quản lý chất lượng Tiêu chuẩn ISO 9001:2008 do Bureau Veritas Certification cấp.
- Hệ thống quản lý chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm theo ISO 22000: 2005do SGS cấp.
- Đạt tiêu chuẩn Halal do Văn phòng chứng nhận Halal (Halal Certification Agency – HCA) tại Việt Nam cấp.
- Hệ thống Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn HACCP do SGS cấp.
- Hệ thống quản lý chất lượng BRC do SGS cấp.
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
* Gạo an toàn TIGIFOOD được chế biến trên dây chuyền sản xuất tiên tiến, đồng bộ và khép kín với quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ như sau:
- Gạo lức hoặc gạo trắng nguyên liệu được qua sàng tạp chất để loại bỏ các loại tạp chất kể cả tạp chất kim loại nhờ có bộ phận nam châm vĩnh cửu.
- Sau đó, gạo lần lượt được qua máy xát trắng, máy đánh bóng có phun sương để làm trắng và tăng độ bóng bề mặt hạt gạo. Gạo sẽ qua hệ thống sấy liên tục theo dây chuyền để xử lý ẩm độ mà vẫn bảo đảm được chất lượng của hạt gạo.
- Kế tiếp, gạo sẽ qua bộ phận phân ly thóc để tách thóc lẫn có trong gạo.
- Gạo tiếp tục được qua hệ thống phân loại hạt với sàng đảo và các trống phân loại để có thể phân ra làm 05 loại khác nhau : gạo nguyên, gạo gãy, tấm 1, tấm 2, tấm 3. Ngoại trừ tấm 3 được thu hồi riêng, 4 loại còn lại được cho vào hệ thống định lượng tự động có thể điều chỉnh chính xác được tỉ lệ tấm trong gạo thành phẩm theo yêu cầu.
- Ở những công đoạn cuối cùng, gạo sẽ qua hệ thống tách đá sạn và máy tách màu điện tử tiên tiến hiệu Satake ( Japan sản xuất) nhằm tách ra lần chót tạp chất các loại như: hạt có màu khác lẫn loại, hạt ẩm vàng, hạt sọc đỏ, hạt hư hỏng, hạt bạc phấn, hạt đá sạn ... Sau công đoạn này, nhờ tách ra được tạp chất triệt nên đảm bảo yêu cầu cảm quan tốt và tăng giá trị thương phẩm.
- Gạo thành phẩm cuối cùng đưa đưa vào Phòng đóng gói khép kín, đạt tiêu chuẩn khắt khe nhất của hệ thống quản lý và kiểm soát mối nguy theo tiêu chuẩn quốc tế HACCP để cân tịnh chính xác và đóng gói theo yêu cầu bằng dụng cụ cân đo tự động chuyên dùng, được kiểm định hiệu chuẩn định kỳ theo quy định.
- Đặc biệt, những bao gạo thành phẩm sẽ qua những máy dò kim loại hiện đại nhập khẩu từ Anh Quốc trước khi xuất kho, giao tới người tiêu dùng.
- Tất cả sản phẩm đã được đăng ký tiêu chuẩn cơ sở và được chứng nhận phù hợp với các qui định hiện hành về chất lượng, đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm
* Các đặc trưng nổi bật gạo an toàn Tigifood
Tigifood tập trung vào 04 khâu mang tính đột phá:
a. Chuyển đổi mạnh mẽ cách thức tiếp cận: chọn xuất phát điểm từ LÚA
NGUYÊN LIỆU thay vì đi từ gạo nguyên liệu như trong thời gian dài trước đây.
b. Lúa – phải được sản xuất theo chuỗi – trên nền tảng liên kết giữa Tigifood và
các tổ chức đại diện nông dân – theo mô hình cánh đồng lớn .
c. Quy trình canh tác phải được kiểm soát theo khuyến cáo của ngành nông nghiệp 3 giảm - 3 tăng; 1 phải – 5 giảm
d. Đưa yếu tố AN TOÀN được đưa lên hàng đầu cùng với yếu tố CHẤT LƯỢNG - ỔN ĐỊNH – xem đây là linh hồn trong xây dựng ..thương hiệu GẠO AN TOÀN TIGIFOOD
* Những điểm khác biệt
Trên cơ sở này, Tigifood đã định vị tất cả 5 nhãn hiệu gạo an toàn phải thỏa mãn :
CHẤT LƯỢNG – AN TOÀN – THƠM NGON – GIÁ CẠNH TRANH.
a. Yếu tố về CHẤT LƯỢNG: được đảm bảo nhờ :
- Tính ổn định được duy trì nhờ sản xuất theo chuỗi giá trị
- Toàn bộ quá trình canh tác được kiểm soát chặt chẽ và qua đó > truy xuất được nguồn gốc – một yếu tố cần thiết để kiểm soát chất lượng
- Sau khi thu hoạch, lúa được sấy, chế biến, xử lý trực tiếp tại nhà máy
Tigifood- được quản lý bởi các hệ thống chất lượng quốc tế: ISO22000, HACCP, BRC, HALAL, SMETA...
- Gạo thành phẩm phải qua các thiết bị kiểm tra tiên tiến như: Máy tách màu điện tử, Máy tách đá sạn, Máy dò kim loại...
b. Yếu tố AN TOÀN, được đảm bảo nhờ:
- quy trình sử dụng thuốc BVTV được kiểm soát nghiêm ngặt ( danh mục thuốc sử dụng, quy tắc “4 đúng”, đặc biệt 20 ngày trước khi thu hoạch tuyệt đối không sử dụng bất kỳ loại thuốc BVTV nào.
- Gạo thành phẩm trước khi đóng gói, được kiểm tra, phân tích định lượng cụ thể đạt chuẩn an toàn vệ sinh TP ( bởi các đơn vị chức năng chuyên ngành như: TT dịch vụ phân tích TPJCM, Viện y tế vệ sinh TPHCM, Phòng thí nghiệm đạt chuẩn quốc tế của SGS...)
- Quá trình đóng gói gạo đươc thực hiện khép kín, đồng bộ trong phòng đóng gói tiêu chuẩn đạt chứng nhận HACCP.
- Bao bì đóng gói, tiếp xúc trực tiếp với gạo phải bảo đảm an toàn và có kiểm nghiệm phân tích phù hợp quy định ATVSTP
- Quá trình chế biến , bảo quản gạo tuân thủ nguyên tắc 3 KHÔNG: KHÔNG CHẤT TẨY TRẮNG, KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN, KHÔNG CHẤT TẠO MÙI.
c. Yếu tố THƠM NGON
Đây tuy là yếu tố không định lượng được, chủ yếu bằng cảm nhận, tùy theo sở thích và khẩu vị mỗi người và cũng thay đổi tùy theo đặc tính mỗi loại giống. Tuy nhiên, yếu tố này vẫn được đảm bảo nhờ:
- Sản xuất từ giống lúa XÁC NHẬN của các đơn vị sản xuất giống có uy tín và được Tigifood cung cấp trực tiếp cho nông dân.
- Tuyển chọn từ giống thơm đặc sản, hoặc lúa thơm, lúa hạt dài chất lượng cao nổi tiếng của Tiền Giang và ĐBSCL
- Xay xát trực tiếp từ LÚA –không pha trộn từ gạo – giữ được hương vị tự nhiên của lúa.
d. GIÁ BÁN CẠNH TRANH
Gạo an toàn Tigifood vẫn giữ được bán khá cạnh tranh so với những sản
phẩm cùng phân khúc gạo an toàn, gạo sạch trên thị trường - nhờ vào các yếu tố:
- Sản xuất theo chuỗi giá trị với hành trình ngắn nhất nhờ mối liên kết 3 bên : NHÀ NÔNG – TIGIFOOD – ĐẠI LÝ PHÂN PHỐI : ít qua khâu trung gian
- Toàn bộ những công đoạn chính đều được thực hiện trực tiếp tại 03 Xí
nghiệp chế biến gạo chất lượng cao của Tigifood.